2007年01月06日

あおきのまごころ

私は、40年勤めた会社を平成17年に定年退職し、同年の12月に、『地魚と酒 あおき』を開きました。

好きな料理を仕事にするのが長年の夢でしたし、大きな会社で働いていた私が、自分の腕一本で
どこまで勝負できるのか、を試してみたかったのです。
オープン当初は、『正直ダメかもしれない。1年間赤字だったら、スッパリ諦めよう。。。』と、
覚悟を決めてのスタートでしたが、おかげさまで、多くの方々に支えていただいています。

『あおき』は、私と同年代の年金生活者が、毎日でも来られることを願って、とれたて地の魚を使った
料理を中心に、一品500円前後でご提供しています。

どうぞお気軽にご来店ください。

店主 青木 秋雄
posted by 青ちゃん at 00:00 | あおきのまごころ
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